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用哪种食材腌制肉类有助于肉质变
发布时间：2023-11-17 13:47:42
编辑：安已至
蚂蚁庄园11月17日问题是厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩，这道题选择生姜汁，生姜中含有生姜蛋白酶，可以分解肉类的结缔组织，提升肉的风味。
蚂蚁庄园11月17日答案是什么
问题：厨房小知识用哪种食材腌制肉类，有助于肉质变嫩
答案：生姜汁
解析：
1、生姜可以对肉类起到嫩滑的作用，还能在一定程度上去腥。
2、生姜中含有生姜蛋白酶，可以分解肉类的结缔组织，提升肉的风味。
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